Tak to niestety wygląda,
dla softu kompresującego do mpeg-4 wystarczające są nawet same voby filmu, dla SubRip'a na przykład wogóle żadnego IFO nie trzeba, DVDx potrzebuje jedynie .IFO filmu (to akurat masz),
ale w PowerDVD bez Video_ts.ifo napisów nie ruszysz, niestety.

bardzo dziękuję za wskazówki i wyjaśnienie tematu

Można zripować tylko sam film(czyli nie All Files, wszak szkoda cennego miejsca na dysku) a potem aby poprawnie wyświetlać napisy np. w PowerDVD użyć programiku IfoEdit i stworzyć odpowiednie *.ifo dla tak zripowanego filmu.

Owszem, a próbowałeś tego może?
Bez ponownego authoringu chyba się nie obejdzie - czyli trochę roboty jest.
A może jest prostszy sposób? Modyfikacja samego IFO? Nie sądzę, może coś więcej napiszesz...

Być może jest prostszy sposób, tego nie sprawdzałem.
Jeśli zgrywam DVD do DivX-a to raczej na HDD zrzucam sam film(raczej bez funkcji Stream Processing, ale czasem konkretne tzn. polskie stream`y), stąd potrzeba ewentualnego oglądnięcia filmu z HDD przed kompresją DivX.
IfoEdit po kilkunastu minutach obróbki daje pożądany efekt - tworzy video_ts.ifo i film z dźwiękiem i napisami jest odtwarzany przez PowerDVD z HDD.(sprawdziłem)
Tych kilkanaście minut to trwa, ale jak na kilka takich zabiegów miesięcznie (u mnie) to da się przeżyć....