Przepisy Pizza Hut, KFC, McDonalds

[misieksc]

Jest to zbiór przepisów z w/w restauracji.
Format: pdf
może komuś sie przyda
Smacznego

http://rapidshare.de/files/28267307/Pizza__KFC__MC_Donald.pdf.html

[Predi]

dzieki

trzeba bedzie to teraz wyprobowac

[Prezesik]

kurde, nie dzia***322;a mi link

[FatAlbert]

juz sie sciaga

[Smartek]

Napisany przez Prezesik

kurde, nie działa mi link

http://starzaki.eu.org/~smartek/przepisy.pdf

Zrobilem Ci mirrora.
Prosze ;-).

[Prezesik]

Napisany przez Smartek

http://starzaki.eu.org/~smartek/przepisy.pdf

Zrobilem Ci mirrora.
Prosze ;-).

Bóg Ci zapłać dobry człowieku

[Arnold]

Napisany przez Abidzi

juz sie sciaga

ściąga tylko nie można ściągać z tego samego ip dwa razy pod rząd ściągać plików

[pepperman]

robie pizze od wiekow w domowym zaciszu. konia z rzedem temu jednak, komu wyjdzie idealne ciasto w domu. zreszta drozdze bezposrednio do ciasta?? nie bralbym na powaznie sugestii, aby piec pizze 20 minut w temp 180 stopni. za dlugo i za zimno. dlatego w domu trudno zrobic dobre ciasto. nie radze rowniez przetrzymywac tak dlugo placka z serem w piekarniku. ser sie zapiecze.

[rosol]

A jak zrobic sos pomidorowy i czosnkowy? Ktos wie?
Poradnik super chociaz juz mialem te przepisy tylko w innej wersji

[FatAlbert]

@arnold
zassa***322;em to raz ;P kiedy***347; wypr***243;ubuje

[Kasprzak]

Tez to zassalem od Smarkta, dzi***281;ki za mirrora.

Rzeczywiscie idzie tak to zrobi***263; ? Fakt, ***380;e to Fast Foody ale sprobowac mozna. Sosy wychodz***261;? Ciasto do pizzy tez? Bo slyszalem ze tam oni maja specjalne piece do tego

[pepperman]

Napisany przez Kasprzak

Ciasto do pizzy tez? Bo slyszalem ze tam oni maja specjalne piece do tego

to dobrze slyszales . proporcje skladnikow z tych przepisow sa nawet ok, ale juz reszta nie do konca.

[ro29]

Witam !

Napisany przez pepperman

robie pizze od wiekow w domowym zaciszu. konia z rzedem temu jednak, komu wyjdzie idealne ciasto w domu. zreszta drozdze bezposrednio do ciasta?? nie bralbym na powaznie sugestii, aby piec pizze 20 minut w temp 180 stopni. za dlugo i za zimno. dlatego w domu trudno zrobic dobre ciasto. nie radze rowniez przetrzymywac tak dlugo placka z serem w piekarniku. ser sie zapiecze.

Jak tak długo robisz, to może podzielił by się podzielił kilkoma "sprawdzonymi" przepisami ??
Może namówię Mamę i coś zrobimy ... bo mam ochotę na pizzę (czywiście nie dziś jakby się ktoś zastanawiał )

A tamte przepisy pobrałem ale jeszcze nie przejrzałem ...

Pozdrawiam
ro29

[pepperman]

Napisany przez ro29

Jak tak długo robisz, to może podzielił by się podzielił kilkoma "sprawdzonymi" przepisami ??

proporcje na ciasto z tych przepisow sa w miare ok. drozdze jednak powinno rozpuscic sie w mleku (w mleku z woda) tylko cieplym (nie moze byc za gorace, bo zabije sie je). najwiekszy problem to jednak pieczenie, 20 minut nawet w 180 stopniach wysuszy ciasto, a ser sie spiecze. powinno ustawic sie piekarnik na full (u mnie to 255-260) i piec placek ze skladnikami 8-9 minut. pozniej wyciagasz go i posypujesz mozarella i trzymasz calosc w piekarniku jeszcze przez 3-4 minuty. w pizzeriach temperatury sa znacznie wyzsze, bo maja piece odpowiednie. pizza wychodzi nawet dobra, choc jak rozerwiesz ciasto placka z pizzerii, a pozniej Twojego i porownasz, to struktura obu rozni sie. byc moze to przez inna zawartosc glutenu w mace uzywanej przez nich. trudno mi powiedziec jakiej uzywaja. moze ktos pracowal u nich to bedzie wiedzial i wypowie sie, choc pizze z tych sieci nie sa najlepszej jakosci wedlug mnie.

btw. http://www.pizzamaking.com/

[epol]

Hhhmm, mo***380;e kiedy***347; wypr***243;buje te przepisy. Jak robi***281; to podobnei jak pepperman.