Powrót   Forum CDRinfo.pl > Różne > Off topic

Off topic Forum poświęcone wszelkim innym tematom.



Witaj Nieznajomy! Zaloguj się lub Zarejestruj

Zarejestrowani użytkownicy mają dostęp do dodatkowych opcji, lepszej wyszukiwarki oraz mniejszej ilości reklam. Rejestracja jest całkowicie darmowa!

Odpowiedz na post
 
Opcje związane z dyskusją Tryby wyświetlania
Stary 26.10.2012, 14:24   #1
pali
Թ
 
Avatar użytkownika pali
 
Data rejestracji: 14.02.2003
Posty: 3,066
pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>
Restauracja

Surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:
  • kapusta pekińska (teraz jest bardzo tania)
  • cebula biała
  • sos winegret (oliwa z oliwek extra vergine, ocet jabłkowy, musztarda rosyjska, przyprawy)

Porcja na 1-2 osoby

Najpierw sosik winegret. Klasyczny to oliwa, ocet winny lub sok z cytryny i zioła prowansalskie.
A mój ulubiony to taki:
- do szklanki (słoika, blendera itd) lejemy 3 łyżki octu jabłkowego 6%
- do octu łyżkę musztardy rosyjskiej i mieszamy
- wcieramy ząbek czosnku do tego
- przyprawiamy: pieprz, sól, cukier i do tego zioła prowansalskie solidnie albo sam rozmaryn
- lejemy 9 łyżek oliwy z oliwek (marka nieważna; kupować hiszpańską i wyłącznie extra vergine, polecam oliwę robioną dla Carrefour, 10 zł pół litra i jest super)
Oliwę lejemy po trochu i od razu mieszamy.
Dobrze jak wszystkie produkty mają podobną temperaturę.

A warzywa tak:
- do dużej miski wrzucamy na dno białą cebulę pokrojoną w talarki
- lejemy na nią sporo winegreta i może sobie chwilę poleżeć (w sosie traci swoją cebulowatość i szybko mięknie)
- krajamy nieco kapusty pekińskiej, jak najdrobniej (w talarki, a nawet skrobiąc nożem) - jak ktoś lubi twardą to niech odkroi sobie od głąba, a dla dziewoi raczej z czubka kroimy
- lejemy resztę sosu, mieszamy
Uważać z sosem, on z początku mocno wsiąka w warzywa, a potem pojawia się. Tyle co mówię, z 9 łyżek oliwy, wystarczy na sporą miskę.

Ostatnio zmieniany przez pali : 26.10.2012 o godz. 14:31
pali jest offline   Odpowiedz cytując ten post

  #ads
CDRinfo.pl
Reklamowiec
 
 
 
Data rejestracji: 29.12.2008
Lokalizacja: Sieć globalna
Wiek: 31
Posty: 1227
 

CDRinfo.pl is online  
Stary 26.10.2012, 14:38   #2
ed hunter
Obyś nadepnął na LEGO!
Zlotowicz
 
Data rejestracji: 30.11.2004
Posty: 39,007
ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>
Nie zgadzam się z 9 łyżkami oliwy, łyka, łyżce nie równa, a 10 lepiej brzmi.
ed hunter jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Stary 26.10.2012, 14:41   #3
pali
Թ
 
Avatar użytkownika pali
 
Data rejestracji: 14.02.2003
Posty: 3,066
pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>
Proporcje 3:1 i tyle.

A właśnie: na koniec należy dodać 0,5-1 łyżki zwyczajnej oliwy słonecznikowej, rzepakowej czy ryżowej - sos nabiera wtedy hmm... łagodności w konsystencji, jest bardziej... lniany
pali jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Stary 27.10.2012, 18:48   #4
pali
Թ
 
Avatar użytkownika pali
 
Data rejestracji: 14.02.2003
Posty: 3,066
pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>
Teraz taki przerywnik, że tak powiem.

Polecam Wam wszystkim wódki zbożowe.

Z marek nieco tańszych, na kieszeń dziurawą, zbyt płytką na Absoluta, konkretnie wódkę marki Maximus, która to właśnie jak widzę jest w nowej butelce, z nowym logo. Niezbyt podoba mi się to nowe logo i ledwo ją znalazłem na półce w sklepie, no ale cóż... takie czasy... marketing.

A cena tejże wódki to 22,50 zł za pół litra. Jak smakuje, zrelacjonuję później.
pali jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Stary 27.10.2012, 19:17   #5
superrrmario
DZIADEK
Zlotowicz
 
Avatar użytkownika superrrmario
 
Data rejestracji: 26.06.2004
Lokalizacja: Łódź
Posty: 5,896
superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>superrrmario ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>
Cytat:
Napisany przez pali Podgląd Wiadomości
Teraz taki przerywnik, że tak powiem.

Polecam Wam wszystkim wódki zbożowe.(...)

(...)A cena tejże wódki to 22,50 zł za pół litra. Jak smakuje, zrelacjonuję później.
Rano kawka - wieczorem paw
__________________
superrrmario jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Stary 12.12.2012, 21:17   #6
pali
Թ
 
Avatar użytkownika pali
 
Data rejestracji: 14.02.2003
Posty: 3,066
pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>
Spaghetti Zimowe
wersja ekonomiczna

Składniki:
✓ Makaron nitki, rurki lub inny ulubiony 500-700 g
✓ 2 spore cebule białe
✓ Kilka marchewek
✓ Mięso drobnomielone ~500 g (wołowe, indycze lub w ostateczności wieprzowo-wołowe - ale nie samo wieprzowe)
✓ Puszka pomidorów krojonych ~500g
✓ Śmietana 18, mały kubek starczy
✓ Przyprawy: czosnek świeży, pieprz czarny, papryka słodka, papryka ostra, sól, cukier, liść laurowy, zioła prowansalskie

Główna idea zawiera się w tym, aby odpowiednio przesolić makaron i nie solić sosu. To jest obowiązkowe. Inaczej to będzie makaron z sosem a nie spaghetti.

Makaron ma być tak słony, że osobno niezjadliwy, a sos słodki.

Makaron
• Do dużego gara co najmniej litr wody na 100 gram makaronu
• Solimy zdrowo - trudno powiedzieć ile, to też zależy od makaronu, ale co najmniej duża łyżka stołowa na 10 litrów.
• Żadnego oleju nie lejemy, nawet jeśli tak napisane na opakowaniu.
• Gdy mamy wrzątek, to podkręcamy palnik, aby przy wsypywaniu makaronu nie przestawało wreć.
• Gotujemy al dente ~ 10 minut; mieszając jeśli nie mamy sitka na dnie gara.
• Wylewamy makaron do cedzaka. Można przelać lodowatą wodą a potem wrzątkiem - nie każdy makaron tego wymaga.

Sos
• Trzemy marchewkę na paski i gotujemy minutkę w garnczku aby zmiękła.
• Kroimy cebulę w kostkę i bach na gorącą patelnię z olejem.
• Dorzucamy odcedzoną z wody marchewkę.
• Jeśli mamy inne warzywa, to też wrzucamy pokrojone czy starte, podgotowane - zależnie od potrzeby.
• Dorzucamy po chwili mięso. Dużo mieszamy, żeby dobrze rozeszło się na kawałeczki.
• Walimy fest papryki słodkiej
• Mniej papryki ostrej, pieprzu, cukru. Liść laurowy pocięty. Czosnek rozciśnięty lub pokrojony (kilka ząbków).
• Gdy mięso dobrze usmażone, to pomidory z puszki bach.
• Zioła prowansalskie fest.
• Nieco śmietany, maks. cały mały kubek, ale raczej mniej.
• Zagotować z pomidorami, ziołami i śmietaną. Gotowe.

Sos jest lepszy, gdy postoi trochę i przed podaniem podgrzejemy ponownie.
Makaron podgrzewać poprzez zanurzenie lub przelanie wrzątkiem (nie gotować!)

Jak każde spaghetti, można podawać z chlebem i masłem czosnkowym. Ale to jest ciężkie i mięsne, więc niekoniecznie. Jeśli jednak, to dać mniej czosnku do sosu.

Alkohol: czerwony wermut (Martini, Cinzano lub polski wyśmienity CinCin).
pali jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Stary 12.12.2012, 21:52   #7
yahol
Głupi Yasio
 
Avatar użytkownika yahol
 
Data rejestracji: 27.05.2003
Lokalizacja: **.#
Posty: 4,453
yahol po prostu jest dobry(a) <350 - 449 pkt>yahol po prostu jest dobry(a) <350 - 449 pkt>yahol po prostu jest dobry(a) <350 - 449 pkt>yahol po prostu jest dobry(a) <350 - 449 pkt>yahol po prostu jest dobry(a) <350 - 449 pkt>
Cytat:
Napisany przez pali Podgląd Wiadomości
Alkohol: czerwony wermut (Martini, Cinzano lub polski wyśmienity CinCin).
Jezus, Maria, Józef!!!!!!!!!!!!!!!!
Vermuth do spagetti !!!!!!!!!!!!!
No nie mogę!

Chociaż zdaje sobie sprawę, ze na świecie są rożne zbączenia
Ja osobiście polecam białe wytrawne.
__________________
Powyższa wypowiedz, wyraża jedynie moja opinię w dniu dzisiejszym. Nie może on służyć przeciwko mnie ani w dniu jutrzejszym, ani każdym innym następującym po tym terminie. Ponadto zastrzegam sobie prawo zmiany poglądów bez ostrzeżenia i podawania przyczyn.
******************************************
Monarchista, podstępnie knujący przeciwko Republice i demokracji!
yahol jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Stary 12.12.2012, 22:03   #8
pali
Թ
 
Avatar użytkownika pali
 
Data rejestracji: 14.02.2003
Posty: 3,066
pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>
A wiesz, że właśnie nad tym myślałem, czy oby na pewno wermut. Cieszę się, że zwróciłeś uwagę.

Ja po prostu bardzo lubię wermuty i można to uznać za subiektywne zboczenie.

Niemniej zauważ, że to spaghetti jest ciężkie, takie północne i nawet jeśli nie wermut, to może jednak inne wino czerwone, gęste, aromatyczne. Chyba, że białe jako kontrast. Trudno mi wybrać, bo tenże CinCin właśnie piję
pali jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Stary 12.12.2012, 22:08   #9
ed hunter
Obyś nadepnął na LEGO!
Zlotowicz
 
Data rejestracji: 30.11.2004
Posty: 39,007
ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>
Cabernet Sauvignon do takiego mięsnego jadła pasuje najlepiej, szczególnie, że jadło słodkie, to wino wytrawne powinno być.

Od kiedy CinCin jest dobry, bo nie piłem ze 4 lata i zawsze żałowałem, że kupiłem?
ed hunter jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Stary 12.12.2012, 22:21   #10
pali
Թ
 
Avatar użytkownika pali
 
Data rejestracji: 14.02.2003
Posty: 3,066
pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>pali wyróżnia się na forum <450 - 549 pkt>
Mi smakuje.

Ślepego testu nie robiłem, ale przyznam szczerze że nie jestem pewien czy poznałbym Martini, a jeśli nawet to niekoniecznie oceniłbym na korzyść.
Polski prostak jestem.

Podobała mi się też reklama CinCina sprzed lat.
Nie ma cin-cin bez CinCin
pali jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Stary 12.12.2012, 22:23   #11
grzeniu
XV1100
Zlotowicz
 
Avatar użytkownika grzeniu
 
Data rejestracji: 19.02.2002
Posty: 28,231
grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>grzeniu ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>
Coś na zagrychę dajcie.
Tylko nie jajko na wykałaczce
__________________
Pozdr./Grzeniu
grzeniu jest online   Odpowiedz cytując ten post
Stary 13.12.2012, 00:03   #12
ed hunter
Obyś nadepnął na LEGO!
Zlotowicz
 
Data rejestracji: 30.11.2004
Posty: 39,007
ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>ed hunter ma doskonałą reputację, jest przykładem osoby znającej się na rzeczy <2000 i więcej pkt>
Jajka zjadłem 2 na twardo, z piwem, to cała kolacja.

Śniadanie wymyślę bardziej skomplikowane.
ed hunter jest offline   Odpowiedz cytując ten post
Odpowiedz na post

Opcje związane z dyskusją
Tryby wyświetlania

Twoje uprawnienia:
Nie możesz rozpoczynać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz umieszczać załączników
Nie możesz edytować swoich postów

BB codeWłączone
EmotikonkiWłączone
Kody [IMG]Włączone
Kody HTML są Wyłączone

Teleport


Wszystkie czasy w strefie CET. Aktualna godzina: 00:29.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions Inc.