No przecież mówiłem, usunąłeś interlace więc zapomnij o oryginalnej płynności ruchu

.
Musiałbyś mieć 50 klatek na sekunde, a PAL bez interlace ma 25.
Strasznie Ci zależy, żeby zepsuć to cenne nagranie

Konwolucyjny sharpen jest marny, jedyne co robi dobrze to białe obwódki konturów. w dodatku bardzo niekorzystnie wpływa na kompresję (m.in wyostrza szum).
Jeżeli już to adaptywny unsharp mask. Też psuje kompresję ale przynajmniej coś wyostrza.