Dzień Dobry
Tak jak napisałeś było to nieprawidłowe ustawienie kolejności pól w przeplocie (interlace).
Film z kamery DV ma field order BFF (Bottom Field First),
Jeżeli coś zakoduje go do MPEGa TFF (Top Field First - najpopularnieszy na PC) - oglądać się nie da bo będzie bardzo nieprzyjemnie skakać.
Właśnie dlatego że pola będą pokazywane nie w tej kolejności co trzeba.
2 1 | 4 3 | 6 5 itd...
(znakiem |oddzieliłem poszczególne klatki, każda klatka ma 2 pola, dzięki czemu mamy wrażenie płynności 50fps w nagraniu które ma tylko 25fps).
Nieprawidłowe ustawienie kolejności pól powoduje też spadek jakości nagrania, bo wyszukiwanie ruchu mpega kompletnie się gubi...
Można też użyć specjalnego programu (np AviSynth) do zmiany kolejności pól w materiale (ale po co?).
Jeżeli w ogóle wyłączysz interlace w MPEG, to będziesz obserwować to co w Ashampoo - widoczne dwa pola na jednej klatce i utrata płynności ruchu.
Co do rozdzielczości, to jeżeli film nagrałeś w 16:9 to w ustawieniach encodera powinieneś ustawić naturalnie 16:9.
Reszta to juz kwestia ustawienia otwarzacza - każdy odtwarzacz ma do wyboru "aspect ratio" podłączonego do niego TV.
Jeżeli ustawisz 4:3, to przy wyświetlaniu filmu oznaczonego jako 16:9 na zwykłym CRT pojawią się czarne pasy (zazwyczaj, zależy od odtwarzacza).
Jeżeli wybierzesz 16:9 a masz TV 4:3 to po prostu rozciągnie (na TV panoramicznym bedzie OK).