Zrób tak jak napisałeś ale jeszcze przed spatchowaniem ESR zrób to co jest opisane tutaj:
http://konsole.cdrinfo.pl/artykuly/PS2ntsc2pal/ (gra NTSC spatchowana ESR będzie działała ale 1. PAL ma większą rozdzielczość a różnicy w płynności i tak nie odczujesz 2. Nie każdy telewizor obsługuje NTSC, jeśli nie jesteś pewien co do swojego - po co marnować płytę?)
poza tym - jeśli nie chcesz męczyć napędu możesz uruchomić grę za pomocą open ps2 loader