Oryginalny chleb to jest na zakwasie produkowanym z mąki żytniej
i wody i to tyle , potem to już sól,mąka,drożdże ,woda - i masz chleb
Obecnie dodawana jest chemia w postaci ''ulepszaczy'' co tam jest to nie wiem ale jest to koloru brązowego i kwaśne .W piekarni pracowałem 7lat - ile to będzie nieprzespanych nocy
bułek nie jem gdyż w ustach czuję smak blachy na której one są wypiekane i przepalonego tłuszczu która owa blacha została wysmarowana , co może się trafić w cieście to nie będę mówił aby nie psuć apetytu
lepiej nie wiedzieć
Najlepsze bułki to były wypiekana na ''hercie'' tak jak chleb w tradycyjnej ręcznej piekarni , a nie na taśmie .