Przypisujesz pliki do programu, który chcesz używać i WMP nie będzie się otwierał.
Łopatologicznie, to jak w czasie instalacji "innego programu" nie zaznaczyłeś mu jakie pliki ma obsługiwać, to teraz prawy klik na pliku, otwórz za pomocą, wybierz program domyślny (ten inny

), zaznaczasz żeby zawsze używał tego programu, otwórz i już system będzie pamiętał.
A po instalacji Windowsa, to nie ma sensu bawić się w usuwanie z niego czegokolwiek, bo albo się nie da, albo jest trudno i można narobić więcej szkód niż korzyści.