DVDStyler powinien sobie poradzić z AC3 i DTS. Dawno się nim nie bawiłem, ale kiedyś robił to bez problemu.
edit:
apropos kiedyś pisałem poradnik do DVDStylera, nie jest on skończony, ale można się zorientować jak dodawać ścieżki dźwiękowe,
link do poradnika