Coś mało konkretów. To jest czysty Android czy stockowy? Stockowe mają zwykle pierdylion różnej maści oprogramowania i nikt Ci nie powie co można wyrzucić (lub wyłączyć) a co nie czytając ze szklanej kuli.
Z czystym jest sprawa prosta. Wywal wszystko czego nie używasz.
Kopie aplikacji i tak są przechowywane (nie wiem gdzie, ale muszą być bo po wipe są przywracane), więc ryzykujesz jedynie utratę prywatnych danych (chyba że weźmiesz się za /bin
).