[sobrus]

7-zip 64-bit bez problemu działa na Wine.
Działa lepiej niż jego port pod Linuxa i szybciej niż pod Windows (lol).

Co do stabilności Wine to nowa wersja jest co 2 tygodnie i nie ma co się sugerować że kiedyś coś nie działało.
Jak raport jest starszy niż 3 miesiące to znaczy że nieaktualny.
Poza tym przecież cały system będziesz miał zupełnie inny niż kiedyś.