Od tego jest dział konsole. Ale wybaczamy. ;]
FCEUX, Nestopia i Higan. To ścisła czołówka. Każdy emulator "wyświetla obraz cały, a nie okrojony". Podejrzewam, że nie potrafisz opisać tego o co pytasz, czyli chcesz aby obraz wypełniał cały ekran, prawda? Nie da się tak bez straty na jakości ponieważ kiedyś ekrany były kwadratowe, a nie prostokątne co ma swoje odzwierciedlenie w rozdzielczości.
Jeśli w emulatorze wybierzesz opcję, aby cały ekran był wypełniony, to wszystko będzie nienaturalnie rozciągnięte.