Do Jittera musisz mieć nagrywarkę obsługującą go. Możesz sprawdzić w nero speed bez tego jittera i porównać czy wali takimi błędami.
Patrzę w nero burning i przy AudioCD nie mam iso/joliet ani udf do zaznaczenia (czy to czasem dawno temu nie było do cd-textu i kwestii długości nazw

). Co program ma domyślnie zaznaczone, myślę że raczej nie udf? DAO ma raczej domyślnie włączone bez możliwości wyboru, bo standard nie przewiduje wielosesyjnych płyt audio.
Właściwie jakie masz problemy? Odtwarzacz nie czyta tej płytki, na kompie nie działa, czy chodzi o błędy w cd check? Może on jest niewiarygodny?
Potrafisz zrobić obraz tej płytki na HDD - jeśli nagrywarka się wykrzaczy na odczycie, albo będzie to robić długo to potwierdzi błędy.
Spróbuj nagrać innym programem, albo na innych płytkach.