Chwilunia, po kolei.
Z tego co widzę, pomimo wymagania na papierze CPU z instrukcjami AVX2 (których Ivy Bridge jeszcze nie miało), to na i5 3570 oraz i7 3770 można odpalić zarówno Far Cry'a 6 jak i RDR2. Nie mam na podorędziu żadnego z tych procesorów, Far Cry'a 6 też zresztą nie, ale znów posiłkując się YT mamy pełno tego typu zestawień, choćby tu:
https://www.youtube.com/watch?v=LOGCrQVR1Yk
Zawsze jestem bardzo ostrożny przy podawaniu informacji, których nie sprawdziłem osobiście, ale przy tej ilości materiałów, gdzie każda z tych gier pracuje bez zarzutu na obu procesorach raczej nie może być mowy o żadnej pomyłce.
Moje zdanie jest takie: nawet jeśli zdecydujesz się na wymianę procesora (a więc i płyty głównej) na nowszy, to i tak będziesz musiał wymienić również kartę graficzną, bo przecież na 670-tce nie zostaniesz. Wobec tego chyba lepiej jest wymienić najpierw kartę graficzną, co da natychmiastowy znaczący wzrost wydajności, a wymianę CPU zostawić na później.