na jaki mpeg chcesz to przerobić - 1 (VCD) czy 2 (SVCD, DVD)

najprościej bedzie użyć Nanduba do rozdzielnia tego Avi na audio i video. potem użyj HeadAC3 albo BeeSweet do konwersji ścieżki AC3 do mp3 albo mp2. potem wgraj nowe audio i video do TMPGEnc i powinno pojść.