Zalecam sprawdzić w menedźerze urządzeń sprzętów czy masz włączone DMA napędów (dowiesz się o tym szczegółowiej z forum) to często przyczyna takich właśnie skoków prędkości.
Zalecam też zmiane płytek, bo to co wymieniłeś to szału nie robi.
Polecam: Verbatim, Esperanza, Akoss, Dysan, Platinum.