Audio raczej nie powinno sprawiac problemu. W najgorszym przypadku potrzebna będzie konwersja do DD 2.0
Jakie sa parametry video tego co zgrywasz z DVB? Jeśli zgodne z parametrami video DVD to może wystarczy rozbić tego mpega na elementy składowe i złożyć przy pomocy np IfoEdit (w trybie DVD Author). Robienie tego via divx to strasznie okrezna droga (co najmniej dwie rekompresje). Jeśli angielski Ci nie straszny to przejrzyj
http://forum.doom9.org, tam w najgorszym przypadku znajdziesz dobry punkt zaczepienia.
Edit: Przeglądałem sobie właśnie forum Adobe'a na temat Enocre DVD i przez przypadek wpadłem na
PVAstrumento. Zdaje się, że to jest najlepsze dla Ciebie rozwiązanie. Powodzenia