Jak tworzysz składanek z mp3'ek to w przypadku zapełnienia jednorazowo całej płyty stosuj metodę Dosc-At-Once i zamykaj CD. Gdy będziesz chciał wypalać kilka razy na nośniku to stosuj metodę Track-At-Once i nie zamykaj CD. Zamykasz gdy nośnik będzie już pełny, albo program sam to zasugeruje.
Co do ISO to wybierz Poziom 1 oraz Tryb 1.
Na tej stronie
http://seba.wsm.wielun.pl/multisesja.htm masz dokłądny opis płyty wielosesyjenj.