Ja w gruncie rzeczy też mam od niedawna nagrywarkę DVD. Mam Lite-ona 8x i w gruncie rzeczy mi ta prędkość w zuopełności wystarczy, zresztą i tak wolę nagrywać wolniej, jeś 2x lub 4x, zwłaszcza na tańszych nośnikach dla pewności.
Musisz poeksperymentować. Ja osobiście nagrywam zarówno na plusach jak i minusach, choć słyszałem, że płyty "+" są bardziej odporne na błędy.
Jeśli chodzi o płyty dwuwarstwowe, to IMo warto zainwestować w taką nagrywarkę. Ja mam zwykłą jednowarstwówkę, bo zresztą i tak dzisiaj te płyty są koszmarnie drogie (około 40 zł jeśli dobrze pmiaętam), ale pewnie zaczną tanieć jak BlueRay izacznie się upowszechniać.