profesjonalnie to się robi wielopoziomowe menu z animowanymi wstawkami (fragmenty filmu), ładnym podkładem muzycznym i innymi bajerami. używany soft - Sonic Scenarist, DVDMaestro, Adobe Encore itp. do tego dochodzą dobre programy graficzne do stworzenia grafik i detali (np. przyciski), jakiś edytor video do obróbki kawałków filmu, coś do przygotowania podkładu muzycznego itd. ale to sam powinieneś wiedzieć, skoro chcesz napisać na ten temat poważną pracę naukową
a co do stron www, to research proponuję zacząć do Doom9.org i uderzyć do firm typu Takt, GM Records i wielu mniejszych - namiary znajdziesz w sieci, odpowiednio odpytując Google...