Z tego co pamiętam (a nie jestem pewien) na płyte DVD w standardowej jego jakości mieści się 100 minut filmu (jeżeli się myle niech ktoś mnie poprawi), więc jeżeli film jest krótszy to mozna złączyć obydwa pliki np. w VirtualDub i dopiero potem poddać konwersji do DVD. A jeżeli film jest dłuzszy to szkoda go łączyć, by potem nie okazał się że program do przerabiania na DVD zrobił nam tak że pierwsza płyta DVD to 100 minut a druga to pozostałe np. 15 minut filmu. To by była porażka. Można zmieścić również dłuższy film niż 100 min na płytę DVD, zmniejszając bitrate, ale to już mija się z celem, w końcu gdy chcemu film na DVD to musi być on w dobrej jakości.
EDIT: Poradnik odnośnie łączenia plików avi
tutaj