Myślę, że to jest topic na inny dział forum,... ale
moim zdaniem potrzebujesz karty graficznej (ATI, matrox, nvidia), tunera TV (avermedia) ewentualnie do obróbki video
z wejściem np. na chinche lub s-video.
Co do kabli to ci nie powiem bo nie mam kamery w domu, a nie pamiętam jakie są w niej wyjścia i kable, to zależy poza tym od firmy.
Mogę ci jeszcze powiedzieć, że fajne programy do obróbki wideo były razem z kartam firmy ELSA, ale królem w tej dziedzinie jest na pewno Adobe Premiere.
Film możesz później przerobć na divx-a i nie powinien dużo zająć.
Virtual DUB też może ci się przydać, ale przede wsystkim porządna karta graf.