oczywiście że się da jak chcesz możesz wybrać dts lub dolby digital tylko jest przy tym trochę roboty tu masz linka
http://www.cdrinfo.pl/artykuly/20to51/ jak przerobić sam dźwięk a co do obrazu to już zależy od ciebie ale chyba najlepszą jakość uzyskasz używając CCE no i wreszcie trzeba to poskładać do kupy czyli zrobić authoring a tu chyba najlepszy jest Sonic scenarist