@pixel - może rozwiń temat: jak edytować w DVDLab obrazki, albo zamienić je na tekst. IMO się nie da, ale mogę się mylić.
@stabilob - albo ręczna zabawa z obrazkami w programie graficznym
, albo jakiś OCR. Jeśli masz jeszcze źródło tego DVD, to możesz próbować programami SubRip, Subripper, czy Vobsub - mają wbudowanego OCR.