Cóż, nie spotkałem jeszcze idealnego OCR w tego typu programach... Wybierz dla DVD nową matrycę, poucz go trochę

, a później wczytaj plik do Worda, żeby poprawić napisy.
Co do braku synchro - Subrip 'wyciąga' info o czasach napisów bezpośrednio z VOB, więc powinno być OK. Wszystko wskazuje na to, że nie ustawiłeś odpowiedniego fps dla pliku wyjściowego, więc nie narzekaj na program, tylko na....