Trochę namieszałeś
Skoro korzystasz z DVDRemake, to dlaczego nie podzielisz nim? Opcja Hide block before/after this i już nie ma problemu z rozdziałami - zostaje tylko edycja przycisków w menu (też w Remake). Chyba, że nie zrozumiałem problemu...
Więcej o tej metodzie znajdziesz
TU i
TU