Jeśli chcesz usunąć dane z jednego zdjęcia, przekonwertuj na .bmp i z powrotem na .jpg.
Jeśli więcej naraz, to:
IrfanView - B (przetwarzanie wsadowe) - dodaj foty - zaznacz "przetwarzanie wsadowe" - format (sam wybierz) - opcje - "odptaszkuj" EXIF, IPTC i komentarz (nie jestem pewien, czy tam też jakieś info nie zostanie) - OK - START.
Edit:
Nie wiem jak się ma utrata jakości przy konwersji jpg-bmp-jpg, przy przetwarzaniu wsadowym jpg-jpg po ustawieniu jakości na 100% "waga" zdjęcia nieco się zwiększa.
