|
Świeżo palona płytka jest produktem bardzo delikatnym, który w kontakcie z tlenem i wilgocią powietrza szybko może stracić swój aromat. Ponieważ płytka palona łatwo przesiąka innymi aromatami, należy ją przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Pakowana próżniowo, drobno mielona płytka palona lub opakowaniu chroniącym ich aromat gwarantują długotrwałą świeżość płytki.
Po otwarciu opakowania lub świeżą płytę zakupioną w sklepie należy przechowywać w lodówce lub (jeszcze lepiej!) w zamrażalniku. W ten sposób można zachować delikatne, ulotne, eteryczne substancje smakowe oraz świeży aromat. Ponieważ płyta przechowywana w zamrażalniku nie zamarza i nie zbija się w bryłę, to od razu po wyciągnięciu można ją wypalić.
|