Niektóre programy pocztowe posiadają opcję Ustaw jako domyślny program lub coś w tym stylu. Jeśli jednak Twój tego nie posiada, to spróbuj tego:
http://support.microsoft.com/default.aspx/kb/297878 Dość dokładnie opisane, jak zarejestrować program w Menu Start
A tu, jak zarejestrować klienta pocztowego:
http://support.microsoft.com/kb/154359/pl