Podrecznik SQL? Poczatkujacy czy zaawansowany? Jak poczatkujacy to:
http://www.w3schools.com/sql/default.asp ; jak srednio to poszukaj; jak zaawansowany to zostaje dokumentacja konkretnej bazy danych bo na wyzszych poziomach zaczynaja sie roznice w SQL dla konkretnych baz.
Ale ogolnie SQL to rzecz prosta.