Jeśli masz działającą płytkę ale nie mieści sie na DVD-5 (4,7 GB) to zdecydowanie lepiej jest ją rekompresować (niestety pewna utrata jakości) niż dzielić na 2 płyty. Dzielenie dla początkującego jest zdecydowanie trudniejsze od rekompresji. Tutaj
http://www.videohelp.com/tools/sections/dvd-to-dvd masz mnóstwo programów do tego. Ja polecam ci DVDShrink. W Google znajdziesz go też w polskiej wersji. Powodzenia