hehe widze że zyskałem opinie panasonikowca
Canon S5 to też dobry aparat, ma obrotowy ekranik i złącze lampy błyskowej.
Co do jakości zdjęć to są bardzo ładne, ale w wyższym ISO szumi bardziej niż panasonic. Poza tym optyka jest gorsza (spore aberracje) i brak trybu RAW (w tym trybie można uzyskać zadziwiającą jakość, znacznie lepszą niż z standardowych JPEGów).
Stabilizacja jest podobna, zakres ogniskowych też - więc moim zdaniem nie warto dopłacać. Chyba ze zalety które posiada są dla użytkownika więcej warte (baterie AA, obrotowy ekran, złącze lampy). FZ8 jest też szybszy (zjęcia seryjne).
Aha tryb filmów w Canonie jest znacznie lepszy - działa w nim zoom (w FZ8 nie). I w ogóle jest najlepszy w tej klasie co by to nie znaczyło
Gdybym nie kupił FZ8 (ani FZ18) to następny w kolejce był właśnie S5.
Na niektórych serwisach jest oceniany wyżej - nawet jako najlepszy superzoom

Może to prawda?
Tu są przykładowe zdjęcia z S5:
http://www.pbase.com/cameras/canon/powershot_s5_is
A tu z FZ8
http://www.pbase.com/cameras/panasonic/lumix_dmc_fz8
Zdjęcia są losowane - przeładuj stronę a dostaniesz inne
Jeżeli nie będziesz używać trybu RAW w FZ8, to Canon może mieć nieco lepszą jakość. Dodatkowo ma ISO80 (w FZ8 ISO zaczyna się od 100 i już w nim, podobnie z resztą jak i w S5, widać nieco lekkiego szumu w cieniach).
edit:
lepszą od panasonica+RAW jakość oferuja chyba tylko aparaty Fuji na matrycach Super CCD, które tez posiadają RAW.
S6500fd (super jakość ale juz nie produkowany).
S9600fd (gorsza jakość ale i tak bardzo dobra, dostaniesz go ok 1000zł)
Niestety te aparaty również mają swoje wady. Są duże i trudniejsze w obsłudze (bardzo słaby tryb automatyczny), no i nie posiadają stabilizacji. Najnowszy S100fd ma i super jakość i stabilizacje, ale również cenę, za którą bez problemu kupisz lustrzankę.